HATİCE GÖVENÇ
Meyve suyu içerken bazen sınır koymuyoruz. Özellikle taze sıkılmışsa bol bol tüketiyoruz. Fakat gerçekler bunun yanlış olduğunu vurguluyor. Peki, meyve suyu yerine ne yapmalı?
MEYVE SUYUNUN ZARARLARI
Meyve suyu "sağlıklı" gibi görünse de bazı durumlarda zararları da olabilir. Özellikle de sık tüketiliyorsa ya da hazır ürünlerse durum vahim. İşte meyve suyunun sağlığa olası zararları...
1. Fazla Şeker İçeriği
Meyvelerdeki fruktoz, meyve suyu haline geldiğinde daha hızlı emilir. Özellikle paketli meyve sularında ilave şeker bulunabilir.
1 bardak portakal suyunda 20-25 gram şeker olabilir (neredeyse kola kadar).
Bu neye yol açar?
İnsülin direnci
Tip 2 diyabet riski
Karaciğer yağlanması
Kilo alımı
2. Lif İçeriği Neredeyse Yoktur
Meyveyi sıkınca lifin büyük kısmı atılır.
Oysa lif, kan şekerinin dengelenmesinde, sindirimde ve tokluk hissinde çok önemlidir.
Lif olmayınca
Şeker daha hızlı kana karışır → kan şekeri ani yükselir ve düşer. Daha çabuk acıkırsın. Bağırsaklar yeterince çalışmaz.
3. Porsiyon Kontrolü Zordur
Kimse 4 portakal yemez, ama 1 bardak portakal suyu içer. Vücut sıvı şekeri daha hızlı ve "daha fazla" alır.
4. Asidik Yapı ve Diş Sağlığına Etkisi
Portakal, nar gibi sular asidiktir. Diş minesi zamanla aşınabilir.
Şekerle birleşince çürük riski artar.
5. Hazır Meyve Suları – Katkı Maddeleri & Koruyucular
Tatlandırıcılar, renklendiriciler, aroma vericiler içerir.
"%100" yazsa bile genelde konsantreden yapılır, gerçek meyveden değil.
Vitamin değeri, taze meyveye göre çok düşüktür.
MEYVE SUYU YERİNE NE YAPMALI?
Meyvenin kendisi tercih edilmeli. (Lif + vitamin)
Eğer meyve suyu içilecekse:
Evde taze sıkılmış olsun
1 küçük bardaktan fazla içilmesin
Mümkünse suyla seyreltilsin
Tok karna tüketilsin (boş mideyle değil)