Temizlikten sağlığa kadar faydaları saymakla bitmeyen sirkeyi evde yaparak da tüketebilirsiniz. Ev yapımı sirkeyi ilk kez deneyecekseniz işte adım adım sirke tarifi...
Sirke yapımının malzemeleri doğal meyveler, bakliyatlar ve su şeklinde sıralanıyor. İlk kez sirke yapıyorsanız elinizde sirke anası olmayacaktır. Bu nedenle nohut, bulgur ve organik balı elinizin altında bulundurun.
Mutlaka cam kavanoz kullanın. Plastik şişelerde hazırlayacağınız sirkelerden beklediğiniz verimi alamayabilirsiniz.
Meyveleri, bulgur, nohut ve balı ilave ederek silikon ya da plastik bir kaşıkla karıştırın.
Tahta kaşık kullanmayın.
Kavanozun ağzını bir tülbentle kapatın.
Kapağını sıkıca kapattıktan sonra 20 gün kadar serin, kuru ve doğrudan ışık almayan bir ortamda bekletin.
2 günde bir kapağını açıp karıştırın. Sürecin sonunda 20 gün kadar daha bekleyin. Ardından sirke anasının oluştuğunu göreceksiniz. Sirke anasını alın. Dikkatli bir biçimde cam bir kaba aktarın.
Ardından sirkenizi tülbentten geçirin. Cam şişelere boşaltın. Dilerseniz bu aşamada bal ile tatlandırabilir ya da tuz ilave edebilirsiniz.