HİLAL ÇAKIR
Mevsimi gelen dut, yazın en favori meyvelerinden biri. Peki, dutun faydaları neler? Nasıl tüketilmeli? Dikkat edilmesi gerekilenler neler? İşte detaylar...
DUTUN FAYDALARI
Dut, hem meyvesiyle hem yaprağıyla çok faydalı bir bitkidir. Siyah, beyaz ve kırmızı olmak üzere farklı türleri vardır. İçinde bolca vitamin, mineral ve antioksidan bulunur. Bu maddeler sayesinde dut, vücudumuz için oldukça yararlıdır ve sağlıklı kalmamıza yardımcı olur. Peki, dutun faydaları nelerdir?
HÜCRELERİ KORUR
Dut, vücuttaki hücreleri zararlı maddelere karşı koruyan antioksidanlar içerir. Bu da kanser riskini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
C vitamini, demir ve antioksidanlar bakımından zengin olduğundan bağışıklığı güçlendirir. Enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
KAN YAPICIDIR
Dut, özellikle beyaz dut kurusu, demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelir. Kan üretimini teşvik eder.
SİNDİRİM SİSTEMİNE İYİ GELİR
Lif açısından zengindir, kabızlığı önler. Beyaz dut kaynatılıp sabah aç karnına içildiğinde bağırsakları çalıştırır.
BOĞAZ VE AĞIZ SAĞLIĞI
Dut suyu ya da dut pekmezi, boğaz ağrısı, öksürük, ağız yaraları için kullanılır.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Dut yaprağı çayı, kan şekerini dengeleyici etkiye sahiptir. Diyabet hastalarında yardımcı olarak kullanılır.
DUTUN TÜKETİM ŞEKİLLERİ
Peki, dutun faydaları saymakla bitmezken tüketim şekilleri nasıldır? Dutun kullanım alanları oldukça geniştir; meyvesinden yaprağına, kurusundan pekmezine kadar pek çok şekilde değerlendirilir.
TAZE TÜKETİM
Taze beyaz, siyah veya kırmızı dut meyve olarak direkt yenebilir. Kahvaltılarda, ara öğünlerde veya salatalara eklenerek kullanılır.
DUT KURUSU
Güneşte veya fırında kurutularak yıl boyu tüketilebilir. Yoğurtla, yulafla veya çayla birlikte tüketilir. Enerji verici özelliğiyle özellikle çocuklar ve sporcular için faydalıdır.
DUT PEKMEZİ
Dut kaynatılarak elde edilen koyu kıvamlı bir şifa kaynağıdır. Kansızlık, halsizlik ve bağışıklık düşüklüğü gibi durumlarda kullanılır. Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tercih edilir.
DUT SUYU VEYA ŞERBETİ
Dut kaynatılıp süzülerek meyve suyu veya ferahlatıcı şerbet yapılır. Yaz aylarında doğal içecek olarak tüketilebilir.
REÇEL VE TATLILAR
Dut reçeli kahvaltılarda sıkça tercih edilir. Kek, tart, pasta gibi tatlılarda dolgu ya da süsleme malzemesi olarak da kullanılır.
DUT YAPRAĞI
Kurutulmuş dut yapraklarıyla yapılan çay, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
DUT MEVSİMİNDE NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Dutun taze ve doğal hali sağlık için en faydalı olandır. Ancak şeker oranı yüksek olduğundan, özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarına dikkat etmesi önerilir. Aşırı tüketim mide rahatsızlıklarına yol açabileceği için, dengeli tüketim önemlidir.