ELİF ÇARMAN
Mersin'de sonbaharın gelmesiyle birlikte andız meyvesi ağaçlardan toplanmaya başlandı. Bölge halkı tarafından kaynatılarak elde edilen andız pekmezi, yüzyıllardır doğal bir öksürük ilacı olarak kullanılıyor. Uzmanlar, özellikle mevsim geçişlerinde artan boğaz enfeksiyonu ve öksürük şikayetlerinde bu doğal ürünün etkili olabileceğini belirtiyor.
Andız pekmezi, içerdiği doğal antioksidanlar ve reçineli bileşenler sayesinde öksürük ve boğaz tahrişine karşı rahatlatıcı etki gösteriyor. Soğuk algınlığına bağlı boğaz enfeksiyonu yaşayan kişilerde balgam söktürücü özelliğiyle öne çıkıyor. Halk arasında "doğal öksürük ilacı" olarak bilinen andız pekmezi, özellikle çocuklarda ve yaşlılarda bağışıklığı destekleyici olarak da tercih ediliyor.
Ekim sonu ve kasım başında olgunlaşan andız meyvesi, Mersin'in Toroslar, Erdemli, Gülnar ve Mut ilçelerinin yüksek kesimlerinde toplanıyor. Toplanan meyveler kazanlarda kaynatılarak yoğun kıvamlı andız pekmezi haline getiriliyor. Her yıl bu dönemde yöre halkı için hem ekonomik kazanç hem de doğal bir şifa kaynağı anlamına geliyor.
Uzmanlar, andız pekmezinin özellikle sabah aç karnına bir kaşık tüketilmesini öneriyor. Kaynatılarak ılık şekilde içilen andız pekmezi, boğaz enfeksiyonu ve öksürük belirtilerini hafifletmeye yardımcı oluyor. Ancak kronik hastalığı olanların ve çocukların doktor önerisiyle kullanması tavsiye ediliyor.
Yüzyıllardır Mersin ve çevresinde üretilen andız pekmezi, sadece bir yöresel tat değil, aynı zamanda güçlü bir öksürük ilacı olarak görülüyor. Boğazı yumuşatıyor, iltihaplanmayı azaltıyor ve kış aylarında sık rastlanan boğaz enfeksiyonu şikayetlerine karşı doğal koruma sağlıyor.