HABER MERKEZİ
Mantarlı sote tarifinde soğan ve et beraber kavrulmalı ve renkleri pembeye dönmelidir. Mantarlı sote için baharatlarınızı hazır edin.
Mantarlı Kahvaltılık Sote
Malzemeler (2-3 kişilik)
300 g mantar (kültür mantarı veya istiridye mantarı)
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1 adet kapya biber veya yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber
Kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı
Mantarları temizle: Mantarları nemli bir bezle sil veya hızlıca yıka, ardından ince dilimle.
Soğan ve biberi hazırla: Soğanı yemeklik doğra, biberi ince doğra.
Sote et: Tavada yağı ısıt, önce soğanı pembeleşene kadar kavur, ardından biberi ekle.
Mantarları ekle: Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişir.
Baharatla: Tuz, karabiber ve isteğe göre kekik/pul biber ekle.
Peynirle bitir: Ocaktan almadan önce kaşar peynirini serpip kapağı kapat, peynir eriyince servis et.
�� Ek fikirler:
Yumurtalı yapmak istersen mantarlar suyunu çektikten sonra 2-3 yumurta kırıp karıştırabilirsin.
Minik ekmek dilimlerinin üzerine koyup fırında hafif kızartarak bruschetta tarzı kahvaltılık yapabilirsin.