HABER MERKEZİ
Misafirlerinize kolay ama lezzetli bir tarif deneyebilirsiniz. Şekerpare tam kıvamında hamuru sayesinde nar gibi kızarıyor. Ilıtılmış şerbetle enfes bir tada kavuşan şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare tatlısının ölçüleri neler? İşte detaylar...
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Hamuru hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Ardından yumurtayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu da ekleyip, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmamalı, fakat çok sert de olmamalıdır.
Şekerpare şekli verin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurları hafifçe bastırarak yuvarlak şekiller verin. Üzerine bir adet fındık veya ceviz yerleştirebilirsiniz.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şekerpareleri yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Şerbeti hazırlayın: Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine, soğuyan şerbeti dikkatlice dökün. Şekerpareler şerbeti çekene kadar birkaç dakika bekleyin.
Servis: Şekerpareler şerbetini çekip soğuduktan sonra, servise hazır hale gelir. Yanında bir fincan çay ile mükemmel bir ikili olacaktır.