Limon sağlık açısından yararlı besinler arasında gösterilebiliyor. Ayrıca birçok farklı yemeğe ve içeceğe tat vermesi için eklenebiliyor. Öte yandan çekirdekleri genellikle işe yaramadığı düşüncesi ile çöpe atılabiliyor.
Limon çekirdeklerini değerlendirmenin bazı yöntemleri bulunuyor. Ayrıca bu yöntemler, senelerdir limon çekirdeklerini çöpe atanlara, ''meğer yıllardır yanlış biliyormuşuz'' bile dedirtebiliyor.
Limon çekirdeklerini değerlendirmenin birçok farklı yöntemi bulunuyor. Ayrıca bu yöntemlerden ikisi, limon çekirdeklerini çöpe atanlar yandı, böyle kullanan yaşadı bile dedirtebiliyor. Nitekim o yöntemler, limon çekirdeklerinden çay yapma ve baharat yapma.
Limon Çekirdeklerinden Çay: Limon çekirdekleri kaynar suyun içerisine koyulur ve ortalama 10 dakika demlenir. Ardından içerisine bal ve limon dilimleri ilave edilebilir.
Baharat: Limon çekirdekleri kurutulur ve öğütülür. Böylece baharat haline getirilir. Ardından elde edilen baharat tercih bağlı olarak; balık, tavuk ve sebze gibi yemeklere eklenebilir.