Aksam.com.tr
Belgin Özdemir
Kendinizi soğuk havalardan korumanın ve ödemlerle vedalaşmanın en kısa tarifini yazdık sizler için. İşte bol vitaminli, kalorisi az ve lezzetli çorba tarifi:
1. Kabakları güzelce yıkayın.
2. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
3. Kabakları çok küçük doğrayın. (Blendırdan geçirecekseniz iri doğrayabilirsiniz.)
4. Derin bir tencerenin içine aldığınız zeytinyağına soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
5. Kabukları soyulmuş domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin.
6. Ardından kabakları ekleyin ve bir miktar daha soteleyin. Üzerine su ilave edin.
7. Sebzeler yaklaşık 7-8 dakika piştikten sonra içine bulguru ilave edin.
8. Tüm sebzeler ve bulgur yumuşadığında; tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal, zencefil, pul biberi ilave edin.
9. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dereotlarını ekleyin ve ocaktan alın.
10. Çorbanızı dilerseniz taneli, dilerseniz el blendırı yardımıyla ezilmiş şekilde tüketebilirsiniz.