Erişteli köy çorbası tarifi merak ediliyor. "Bugün ne pişirsem?" diye araştıranlar önce günün çorbasına karar veriyor. Peki, erişteli ve yeşil mercimekle yapılan bir köy çorbasına ne dersiniz? Hiç denemeyenlerin bile kolay şekilde yapabileceği köy çorbası tarifini adım adım anlattık. İşte kokusuyla eve şifa dağıtan nefis erişteli köy çorbasının yapılışı ve malzemeleri...
ERİŞTELİ KÖY ÇORBASI MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Et suyu (yoksa bulyon da kullanılabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane, pul biber ve karabiber
Tuz
ERİŞTELİ KÖY ÇORBASI TARİFİ
Erişteli köy çorbası tarifi bildiğiniz çorbalardan biri. Köy çorbası için öncelikle yeşil mercimekleri haşlayın ve suyunu süzün.
Bir tencereye sıvı yağı koyun. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları koyup, pembeleşene kadar kavurun.
Ardından salçayı ekleyin ve bir tur daha kavurun ve et suyunuz varsa ilave edin.
Kaynayan suya haşlanan mercimekleri, ardından da erişteleri ekleyin.
Bir tur daha kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatını ekleyin. Eriştelerin diriliğine göre piştiğinde ocağın altını kapatın. Afiyet olsun...