HİLAL ÇAKIR
Kokusuyla iştahları açan kavun, yazın vazgeçilmez meyvelerinden biri haline geldi. Son zamanlarda tezgâhlarda görülmeye başlanan kavun, kimine çocukluğunu kimine de yazı hatırlatıyor. Peki, doğru kavun seçmenin sırrı nedir? İşte detaylar...
KOKUSU KENDİNİ SEÇTİRMELİ
Olgun bir kavun, özellikle sap kısmından koklandığında tatlı ve hoş bir aroma yayar. Eğer kavun kokusuzsa, büyük ihtimalle henüz tam olgunlaşmamıştır.
SAPSARI RENGİYLE YAZI HATIRLATMALI
Kavunun rengi soluk sarı, bej ya da açık krem tonlarında olmalı. Aşırı yeşil renkli kavunlar genellikle hamdır. Renk, güneşte olgunlaşıp olgunlaşmadığına dair ipucu verir.
NE SERT NE ESNEK OLMALI
Kavuna hafifçe bastırıldığında tamamen sert değil, hafif esnek olmalıdır. Çok sertse ham, çok yumuşaksa fazla olgunlaşmış veya bozulmuş olabilir.
SAPLARA DİKKAT
Sap kısmı kolayca kopmuş ya da hafif içeri göçmüşse bu, kavunun doğal şekilde olgunlaştığını gösterir. Sap hâlâ yeşilse, muhtemelen erken koparılmıştır.
AĞIR OLMALI
Aynı boyuttaki kavunlar arasında daha ağır olanı tercih edin. Bu, kavunun içinin dolu, bol sulu ve lezzetli olduğuna işarettir.
SESİ TOK OLMALI
Kavunun ortasına hafifçe vurduğunuzda tok ve derin bir ses duyulmalıdır. Boş, yankılı bir ses içinin kuru ya da ham olduğuna işaret edebilir.