HİLAL ÇAKIR
Misafirlerinizi ağırlarken veya kendinize küçük bir tatlı kaçamağı yaparken, mutfağınızda harika bir koku yayılmasını istemez misiniz? Limonlu tarçınlı kek, hem kokusuyla hem de lezzetiyle tam bir başyapıt. Hem limonun tazeleyici etkisi hem de tarçının sıcak aromasıyla birleşen bu kek, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek.
Limonlu tarçınlı kek, sadece kokusuyla değil, dokusuyla da damakları şenlendirecek. Tarçının baharatlı ve limonun ferahlatıcı etkisiyle birleşen bu kek, kahve ya da çay eşliğinde mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Hem lezzetli hem sağlıklı olan bu tarifi mutlaka deneyin, hem evinizi hem de misafirlerinizi etkileyin. İşte, kokusuyla misafirlerinizi çekecek, ağızda eriyen o muazzam limonlu tarçınlı kek tarifi...
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limonun rendesi
1/2 limonun suyu
Bir tutam tuz
İlk olarak yumurtaları ve şekeri bir kaba alarak mikserle güzelce çırpın. Karışım, beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Şimdi, limonun rendelenmiş kabuğunu ve limon suyunu karışıma ekleyin. Bu, kekinize harika bir ferahlık katacaktır.
Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Bu karışımı yavaşça ıslak malzemelerin üzerine ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak topaksız bir hamur elde edin.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun üzerine birkaç dilim limon koyarak, kekin daha şık ve lezzetli görünmesini sağlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırıp çıkarabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Limon, C vitamini deposudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda antioxidant etkisi ile vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
Tarçın, sindirim sistemine iyi gelir, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve vücudun doğal ısısını artırarak metabolizmayı hızlandırır.
Limonlu tarçınlı kek özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz gibi, bir çay saati için de mükemmel bir seçenektir. Limon ve tarçının dengeli birleşimi, tatlı krizlerini geçirecek harika bir alternatif sunar.