KADİR TEKİN
"Akşam yemeğine ne pişirsem?" diye düşünenler kıymalı patates tarifini araştırıyor. Peki, kıymalı patates nasıl yapılır?
Kıyma ve soğanla bir araya gelen patatesler tencerede buluşuyor ve akşama ziyafetin adımları tamamlanıyor. Bu yemek hemen hemen her menüye uyum sağlıyor. İster pilavla ister makarnayla servis edin. İşte kıymalı patates tarifi ve malzemeleri...
KIYMALI PATATES TARİFİ MALZEMELER
500 gram kıyma
4-5 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su (gerekiyorsa)
KIYMALI PATATES TARİFİ
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri soyup yuvarlak şekilde dilimleyin.
Bir tencereye sıvı yağı alıp, doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Eğer biber kullanıyorsanız, doğradığınız biberi de tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından domates salçasını ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi de ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar birkaç dakika pişirin.
Dilimlediğiniz patatesleri tencereye ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Patatesler ve kıyma iyice piştikten sonra, yemeğiniz servise hazır. Yanında pilav ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.