KADİR TEKİN
Yılbaşı için zencefilli ve tarçınlı kurabiye bu yıl da en çok aranan tarifler arasında yer alıyor. Zencefilli ve tarçınlı kurabiye tarifi ağızda dağılan yapısı, uzun süre bayatlamaması ve mis gibi kokusuyla hem çay saatlerine hem de yılbaşı ikramlıklarına lezzetli bir alternatif sunuyor.
Zencefil ve tarçının verdiği sıcak aroma sayesinde kış aylarına çok yakışan yılbaşı kurabiyesi tarifi, pratik yapımıyla hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Peki, herkesin tarif defterine girmeye aday olan kıyır yılbaşı kurabiyesi tarifi ne? İşte ağızda dağılan zencefilli ve tarçınlı kurabiye tarifi...
Kurabiyeleri fazla pişirmemek kıyır dokuyu korur.
Pudra şekeri kullanımı, ağızda dağılan yapı sağlar.
Piştikten sonra tamamen soğuyunca kapalı bir kapta saklayın; günlerce tazeliğini korur.
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın.
Tarçın, zencefil, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12–15 dakika pişirin.
Kurabiyelerin rengi çok koyulaşmadan fırından alın.
Yılbaşı kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun!