Kıvamı kesilmeyen şifa çorbası! Kaşık kaşık tüketeceksiniz, kabak çorbası tarifi

Kabak çorbası, hem hafif hem de vitamin deposu bir tarif — özellikle akşam yemeklerinde harika bir başlangıç olur.

İşte klasik, yumuşacık kıvamlı kabak çorbası tarifi

Kabak Çorbası Tarifi

(4 kişilik)

�� Malzemeler:

3 adet orta boy kabak

1 adet küçük kuru soğan

1 diş sarımsak (isteğe bağlı ama çok yakışır)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt veya ½ su bardağı krema

4 su bardağı sıcak su (veya sebze suyu)

Tuz, karabiber

Üzeri için: Dereotu veya nane

��‍�� Yapılışı:

1️⃣ Sebzeleri hazırla

Kabakları yıka, küçük parçalar halinde doğra.

Soğanı ve sarımsağı ince doğra.

2️⃣ Kavur

Tencerede yağı erit. Soğan ve sarımsağı hafifçe kavur.

Unu ekle, 1–2 dakika karıştırarak kavurmaya devam et.

3️⃣ Kabakları ekle

Kabakları tencereye al, birkaç dakika sotele.

Üzerine sıcak suyu ekle, kapağını kapat ve 15–20 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişir.

4️⃣ Blenderdan geçir

Kabaklar pişince çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getir.

5️⃣ Kıvamını ayarla

Sütü veya kremayı ekle, karıştırarak 3–4 dakika daha pişir.

Tuz ve karabiberle lezzetini tamamla.