HİLAL ÇAKIR
Soğuk kış günlerinde evi saran mis gibi kek kokusuna kim hayır diyebilir ki? Üstelik bu kez sıradan bir kek değil; portakalın ferahlığıyla yumuşacık dokuyu buluşturan en kolay portakallı kek tarifi ağızları sulandırıyor. Çayınız demlenmeden hazır olacak en kolay portakallı kek lezzeti, hem pratikliğiyle hem de aromasıyla kış sofralarının vazgeçilmezi olacak.
İster sabah kahvaltısında ister akşam çayında... Her lokmasında portakalın taze kokusunu hissedeceğiniz bu kek, evdeki herkesin favorisi haline gelecek. Üstelik sünger gibi kabaran yapısı sayesinde ilk denemede tam tutan bir tarif.
Kekinizin kabarık ve yumuşak olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Ayrıca portakal kabuğunu fazla rendelemeyin; beyaz kısmı kekte acılık bırakabilir.
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yapılışı
Yumurta ve şekeri büyük bir kapta mikserle 3–4 dakika çırpın, köpük köpük olmalı.
Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Servis Önerisi
Yanına demli bir çay veya taze demlenmiş kahveyle servis edin. Evinizi saran portakal kokusu, bu kışı çok daha tatlı hale getirecek