Nur Sena Sarıtaş
LAHANALI BÖREK MALZEMELER
1 adet beyaz lahana (küçük boy)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çay bardağı sızma zeytnyğaı
Bir avuç içi kadar beyazpeynir
1 adet kuru soğan
500 gram kıyma
1 adet havuç
LAHANALI BÖREK TARİFİ
Lahanayı yaprak yaprak ayırıp az suda haşlayın. Sonra bir bezle kurulayarak suyunu alın.
Peyniri ezin. Süt, zeytinyağı, yumurta, peynir ve unu iyice karıştırıp, börek harcı hazırlayın.
Soğanı soyup ince ince doğrayın, havucu rendeleyin. Kıyma, soğan ve havucu bir tencereye koyun ve kısık ateşte birlikte pişirin.
Daha sonra cam bir fırın tepsisine, 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve ortasına kıymalı harç gelecek şekilde, lahana yapraklarını yufka gibi kullanarak böreği hazırlayın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika(harç katılaşıncaya kadar) pişirin.
Tepsiyi fırından alıp sıcak servis edin.