Kırmızı pancar çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı pancar çorbası rengi ve tadıyla en sevilen çorbaların başında geliyor. Kış mevsiminde severek içilen kırmızı pancar çorbası tarifi merak ediliyor. Peki kırmızı pancar çorbası nasıl yapılır? İşte 5 adımda pancar çorbası tarifi...

MALZEMELER

2 adet orta boy kırmızı pancar

1 adet orta boy patates

1 adet iri havuç

1 adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1,5 litre su

Tuz

YAPILIŞI

1- Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın.

2- Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

3- Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında1,5 litre suyu ekleyin.

4- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin. Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin.

5- Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.