Farklı çorba tarifi arayanlar yöresel çorbaları araştırıyor. Bunlardan biri de kirkot çorbası tarifi. Kirkot çorbası mısır yarması ve nohutla yapılıyor. Hem kolay hem de besleyici olan kirkot çorbası tarifi haberimizde...
KİRKOT ÇORBASI MALZEMELER
1 su bardağı mısır yarması
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
25-30 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
KİRKOT ÇORBASI TARİFİ
Kirkot çorbası tarifi için mısır yarmasını düdüklü tencereye alıp 6 su bardağı suda haşlayın.
Haşladığınız nohutu da mısırlara ekleyin.
Ocağın altını kısıp 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bu esnada yoğurda un ekleyip güzelce çırpın.
Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp ılıştırdığınız yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin.
Çorbayı sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Tuzunu da ekleyip ocaktan alın.
Tereyağını tavada kızdırıp kırmızı biber ve naneyi ilave edin ve bir iki kez çevirin.
Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis edin. Afiyet olsun...