MasterChef All Star'da günün menüsü Doğu yemekleri. Doğaba, abdigör, keledoş, Kars ketesi, kırkçikli kelem dolması ve gıllor tarifini merak edenler araştırıyor. Bunlar arasında en çok merak edilenlerden biri de kırkçikli kelem dolması tarifi. Muş'a ait olan kırkçikli kelem dolması lahana sarmasıdır.
KIRKÇİKLİ KELEM DOLMASI TARİFİ
Bir miktar bulgur ve yağlı et karıştırılıp iyice bir kabın içerisinde yoğrulur.
Haşlanan lahana yaprakları parçalara bölündükten sonra etler içerisine ufak ufak doldurulur ve sıkıldıktan sonra tencereye konulur.
Her sırada bir daha önceden küçük küçük doğranarak hazırlanan maydanoz, soğan, domates, biber gibi sebzeler sıraların arasına doldurulur.
Tencere dolunca su ilave edilerek haşlanır ve daha sonra sahanlara doldurulup üzerine yağ dökülerek servis edilir.