Nur Sena Sarıtaş
Havyarının kilosu 2 bin 500 dolardan satılan Mersin balığı için Amasya'da üretim seferberliği ilan edildi. Peki, havyar nedir, havyarın faydaları nelerdir?
SİYAH İNCİ DİYE BİLİNİYOR
Geçmişi 250 milyon yıl öncesine dayanıp 'siyah inci' diye adlandırılan havyarının kilosu 2 bin 500 dolardan satılan Mersin balığı üretiminin yapıldığı Karadeniz Bölgesi illerinden Amasya'da Tarım ve Orman Bakanlığı'na ait özel tesiste yetiştiriliyor.
HAVYAR NEDİR?
Deniz hayvanlarının yumurtalarından elde edilen bir besindir.
HAVYARIN FAYDALARI
Havyar, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler (özellikle A, D, ve B12) ve mineraller (örneğin, demir ve çinko) bakımından zengindir.
Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için önemlidir ve havyar bu yağ asitlerini içerir. Bu, kalp-damar hastalıklarını önlemeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Havyarın içeriğinde bulunan çeşitli vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve vücudu hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir.
Havyarın içerdiği omega-3 yağ asitleri ve diğer besinler, cildin nem dengesini korumasına ve genel olarak sağlıklı bir cilt görünümüne katkıda bulunabilir.
Omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonları için önemlidir. Havyar tüketmek, bilişsel fonksiyonları destekleyebilir ve beyin sağlığını koruyabilir.
HAVYARIN YAN ETKİSİNE DİKKAT!
Havyar yüksek tuz içeriği nedeniyle aşırı tüketilmemelidir, özellikle tansiyon sorunu olan kişiler için dikkatli olmak önemlidir. Ayrıca, havyar genellikle yüksek fiyatlı bir besindir ve sürdürülebilirlik konusunda endişeler de olabilir. Beslenme düzeninizde çeşitlilik sağlamak için ara sıra havyar tüketebilirsiniz, ancak dengeli bir şekilde tüketmekte fayda var.