Nur Sena Sarıtaş
Kelem salatasını ister salata olarak ister meze olarak tüketebilirsiniz. Bu salatanın olmazsa olmaz malzemeleri mayonez, elma sirkesi, tuz, karabiber, hardal ve soğandır.
KELEM SALATASI MALZEMELER
Yarım beyaz ve mor lahana
5 adet salatalık turşu
1 su bardağı yoğurt
3 dal dereotu
Bir tutam maydanoz
2 adet havuç
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
KELEM SALATASI TARİFİ
Lahanayı ince ince doğrayın. Daha sonra büyük bir kabın içine alın, biraz tuz ekleyip lahanaları ellinizle iyice ovun. İnce kıyılmış dereotunu, maydanozu, mısır, turşu ve rendelenmiş havucu, sarımsağı ekleyin.
Üzerine zeytinyağı döküp karıştırın.
Sosu için yoğurdu bir kaba dökün.
Mayonez ve hardalı ekleyip karıştırın.
Sosu salataya döküp iyice karıştırın. Üzerini streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servise edin.