Birçok insan, özellikle kış aylarında litrelerce çay tüketir ve bu süreçte her zaman "taze" su kaynatmaz. Su ısıtıcısında daha önce kaynatılmış su varsa, genellikle bunu tekrar ısıtmak birçok insanın kolayına geliyor ama bilim insanları suyun tekrar tekrar kaynatılmaması gerektiğini savunuyor. İşte nedeni...
Genel olarak, suyu yeniden kaynatmakta yanlış bir şey yoktur ve su kaynaklarının tasarruf edilmesi her zaman büyük önem taşır. Ancak, bu alışkanlık istisnai bir durumdan çıkıp düzenli hale gelirse, vücuda ciddi zararlar verebilir.
Uzmanlar, tekrar kaynatılan suyun içindeki zararlı maddelerin yoğunluğunun artabileceğini ve sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Bilim insanları göre, suyun içinde doğal olarak bulunan nitratlar, tekrar tekrar kaynatıldığında nitrozaminlere dönüşebilir.
Kanser riskini artırabilir
Nitrozaminler, sağlık açısından tehlikeli maddeler olup, vücutta ciddi hasarlara yol açabilir ve kanser riskini artırabilir. Bu nedenle, suyun tekrar kaynatılması alışkanlığına dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Bilim insanları aynı zamanda bu tür sıvılarda bulunan florürün, kısırlık riskini artırabileceğini de belirtiyor. Bu nedenle, suyun yeniden kaynatılması konusunda daha dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor.
İşte kaynatılan suyun yeniden kaynatılmasına dair bazı potansiyel zararlar
1. Nitratlar ve Nitritler:
Suda bulunan nitratlar, uzun süreli veya tekrar tekrar kaynatıldığında nitritlere dönüşebilir. Nitritler, sağlık açısından daha zararlıdır ve özellikle bebekler için tehlikeli olabilir. Nitritler, "mavi bebek sendromu" olarak bilinen oksijen yetersizliği sorununa yol açabilir.
2. Ağır Metaller:
İçme suyunda doğal olarak bulunan kurşun, arsenik gibi ağır metaller, tekrar kaynatıldığında daha yoğun hale gelebilir. Bu maddelerin yüksek seviyeleri, uzun vadede böbrek hasarına, sinir sistemi bozukluklarına ve hatta kansere neden olabilir.
3. Florür ve Diğer Mineraller:
Suyun yeniden kaynatılması florür gibi maddelerin konsantrasyonunu da artırabilir. Yüksek florür seviyeleri uzun vadede diş ve kemik sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
4. Zararlı Maddelerin Yoğunlaşması:
Suyu tekrar kaynattığınızda, buharlaşan su miktarı azalırken suyun içinde kalan zararlı maddelerin oranı artabilir. Özellikle musluk suyu gibi kaynaklardan gelen sular bu riskleri taşıyabilir.