HABER MERKEZİ
Lezzetli bir sütlaç için tam yağlı süt kullanılması ve pirincin iyice yumuşayana kadar pişirilmesi büyük önem taşıyor. Kıvamı ise ne çok koyu ne de çok sulu olmalı. Peki en lezzetli ve kıvamlı sütlaç nasıl yapılır?
Ev Yapımı Sütlaç Tarifi
Malzemeler (4–6 kişilik):
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
(Üzeri için) Tarçın
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp su ile tencereye alın ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şekeri ilave edin ve kısık ateşte 10–15 dakika pişirin.
Ocaktan almaya yakın vanilini ekleyip karıştırın.
Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
Servis Önerisi
Soğuyan sütlaçlar, üzeri tarçınla süslenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak fırında üzeri kızartılarak fırın sütlaç şeklinde de hazırlanabilir.
Hafif ve Besleyici
Sütlaç, süt içeriği sayesinde kalsiyum açısından zengin bir tatlıdır. Ağır şerbetli tatlılara göre daha hafif olması, onu özellikle diyetine dikkat edenlerin de tercih ettiği bir seçenek haline getiriyor.
Geleneksel tadı ve pratik yapımıyla sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaya devam ediyor.
Afiyet olsun.