Hilal Çakır
Tarhana çorbası klasik Türk yemeklerinden biri. İftara hazırlayabileceğiniz sıcacık tarhana nasıl yapılır? İşte baharatlarla lezzetlenen o çorbanın tarifi...
Tarhana çorbası nasıl yapılır? İçerisine hangi malzemeler girer?
TARHANA ÇORBASI MALZEMELER
5 yemek kaşığı toz tarhana,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
5 su bardağı oda sıcaklığında su,
Tuz,
Tarhanayı ıslatmak için ayrıca su.
TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI
Tarhanayı bir kasenin içine alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve karıştırın,
Bu sırada tereyağını bir tencerede eritin,
İçine toz biberi ekleyip karıştırın,
Önce suyu, ardından da tarhanayı ekleyin,
Sürekli karıştırarak kıvamını bulana kadar pişirin,
Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp karıştırarak 1-2 dk. daha pişirin,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.