HABER MERKEZİ
Hasta kaldıran domates çorbası bol vitaminli. Domates çorbasına kıvamını yumuşatmak için süt eklenebilir. Domates çorbası adım adım nasıl yapılır?
Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
5 adet olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
1 su bardağı süt
Üzeri için:
Rendelenmiş taze kaşar
Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates çorbası yapmak için öncelikle domateslerin kabuğu ince bir şekilde soyulur ve ikiye kesilip rondodan geçirilir.
Dilerseniz domatesleri rendeleyebilir ya da 2 su bardağı kadar domates sosu kullanabilirsiniz.
Uygun bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika hafifçe kavrulur.
Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
Ardından rondodan geçirilen domatesler bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
Ara verilmeden 1 litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır. Tuzu ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır, afiyet olsun.