HABER MERKEZİ
Kaşarlı menemen içerisine baharatları ekleyin. Domateslerin tava içerisinde iyice erimesi için rendelenmelidir. Peki enfes kaşarlı menemen nasıl yapılır?
Kaşarlı Menemen Tarifi
Malzemeler (2-3 kişilik):
3 adet orta boy domates
2 adet yeşil sivri biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya 1 yemek kaşığı tereyağı)
3 adet yumurta
100-120 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Domatesleri rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın.
Biberleri ince halkalar şeklinde doğrayın.
Tavaya yağı alın, ısıtınca doğranmış biberleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Ardından domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tuz ve baharatlarını ekleyin.
Yumurtaları ister direkt kırarak, ister ayrı bir kapta çırparak ekleyin. Hafif karıştırın.
Yumurtalar pişmeye yakınken rendelenmiş kaşarı serpin ve tavanın kapağını kapatın. Kaşar eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.