Merve Kantarcı Çulha
Protein, yalnızca kas yapmak için değil, sağlıklı bir vücut ve güçlü bir bağışıklık sistemi için de kritik öneme sahip. Bu yüzden protein tozu son yıllarda popüler oldu. Fakat asıl risk böbreklerde...
Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, aşırı proteinin böbrekleri tehlikeye düşüreceğine dikkat çekti.
PROTEİN TOZU BESİNLERİN YERİNE GEÇER Mİ?
Doğal besinlerden alınan proteinin her zaman öncelikli olması gerektiğini söyleyen Çakaloğlu, protein tozlarıyla ilgili şunları söyledi:
"Yumurta, yoğurt, baklagiller, kuruyemişler ve et ürünleri sağlıklı bir diyetin yapı taşlarıdır. Ancak hızlı bir yaşam tarzı, yoğun iş temposu ve ekonomik nedenlerle herkes yeterli proteini doğal kaynaklardan alamayabiliyor. İşte bu noktada protein tozları devreye giriyor. Ancak dikkat! Protein tozlarının içeriği şaşırtıcı ve endişe verici olabilir."
PROTEİN TOZLARI TEHLİKE SAÇIYOR MU?
Protein tozlarıyla ilgili araştırmalara değinen Gamze Çakaloğlu, uyarılarına şöyle devam etti:
"Araştırmalar, bazı protein tozlarının ağır metaller, mantar toksinleri ve zararlı katkı maddeleri içerdiğini gösteriyor. Örneğin, ABD'de yapılan bir araştırma, bazı protein tozlarında izin verilen BPA miktarının 25 katına kadar bulunduğunu ortaya koydu! Bitkisel bazlı protein tozları genellikle daha fazla kirletici içerirken, peynir altı suyu ve yumurta bazlı tozlar daha güvenli olarak değerlendiriliyor."
AŞIRI PROTEİN TÜKETİMİ BÖBREKLERE ZARAR VERİR Mİ?
Son yıllarda popülerleşen yüksek proteinli diyetlerle ilgili konuşan Gamze Çakaloğlu, önerilerini şöyle sıraladı:
"Özellikle bilinçsiz uygulandığında vücutta ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzun süreli aşırı protein tüketimi, böbreklere aşırı yük bindirerek fonksiyon kaybına neden olabilir. Sindirim problemleri, gaz, şişkinlik gibi yan etkiler de cabası! Günlük alınması önerilen protein miktarının çok üzerine çıkmamak en sağlıklı seçimdir."
DOĞRU PROTEİN TÜKETİMİ İÇİN İPUÇLARI
*Her öğünde en az 20-30 gram protein tüketin.
*Protein kaynağınızı çeşitlendirin: Yumurta, yoğurt, baklagiller ve et ürünleri en iyi kaynaklardır.
*Protein takviyeleri alırken etiketleri mutlaka okuyun. Ağır metal ve katkı maddesi içermeyen ürünleri tercih edin.
*Yalnızca proteine odaklanmayın! Mikro besinleri de içeren dengeli bir diyet planlayın.
*Antrenman sonrası protein alımını optimize edin: Egzersizden sonraki 30-60 dakika içinde protein tüketmek kas yapımını hızlandırır.
NE KADAR PROTEİN GEREKLİ?
İngiltere'deki resmi sağlık otoriteleri, hareketsiz bir yetişkinin kendi kilosunun her kilogramı başına 0,75-0,8 gram protein almasını öneriyor. Ancak aktif bir yaşam tarzına sahipseniz ya da yaşlanmayla birlikte kas kaybını önlemek istiyorsanız, bu miktar kilogram başına 1,2-2,2 grama kadar çıkabilir! Özellikle menopoz sonrası kadınların ve sporcuların protein ihtiyacı çok daha fazladır.