KADİR TEKİN
Kapuska tarifi ve malzemeleri merak ediliyor. Lahananın faydasını bilenler tercihini kapuska yemeğinden yana kullanıyor. Vitamin deposu olan lahanayı kışın bol bol tüketerek bağışıklığı güçlendirebilirsiniz. Peki, kapuska tarifinde neler önemli?
Hem kilo aldırmayan hem de kalbi iyileştiren lahananın en güzel hali kapuska tarifi. Kışın ne yemek yapsam diye düşünüyorsanız kapuska tarifi sizi kurtarabilir.
KAPUSKA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 kilo doğranmış lahana
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar kaynar su
İsteğe göre doğranmış bir adet patates
KAPUSKA TARİFİ
Kapuska tarifi için önce soğanları yemeklik doğrayın. Ardından tencereye tereyağını ekleyin ve soğanları kavurun. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Doğranmış lahanaları ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
15 dakika kendi suyuyla pişirdikten sonra kaynar suyu ekleyin.
Birkaç tur kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
Kısık ateşte pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa ulaşınca ocağın altını kapatın. Kapuska hazır. Dileyenler içerisine patates de ekleyebilir.
AŞIRI TÜKETİME DİKKAT!
Her şeyde olduğu gibi kapuskanın da fazlası zarar. Aşırı miktarda kapuska tüketimi, guatr hastalığına neden olabilir. Bu nedenle ideal beyaz lahana tüketimi, haftada 2 gün 1 porsiyon olarak verilebilir.