HABER MERKEZİ
Brokoli: Antioksidan Gücüyle Öne Çıkıyor
Brokoli, lahanagiller ailesinin önemli üyelerinden biri olarak uzun süredir bilimsel araştırmalara konu oluyor. İçeriğinde bulunan sülforafan maddesinin, hücre hasarını önlemeye yardımcı olduğu ve kanser hücrelerinin çoğalmasını baskılayabildiği belirtiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Demir, brokolinin özellikle meme, prostat ve kolon kanserine karşı koruyucu etkileri üzerine çalışmalar bulunduğunu belirterek, "Brokoli buharda hafif pişirilerek tüketildiğinde besin değerini büyük ölçüde korur" ifadelerini kullandı.
Domates: Likopen Kaynağı
Domates, kırmızı rengini veren likopen adlı güçlü bir antioksidan sayesinde kanserden korunmada önemli bir yere sahip. Likopenin, özellikle prostat kanseri riskini azaltabileceğine dair çok sayıda bilimsel çalışma bulunuyor.
Uzmanlara göre domatesin pişmiş halde tüketilmesi, likopenin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlıyor. Bu nedenle domates sosu, menemen veya çorba gibi formlar da beslenmede önemli bir alternatif olarak görülüyor.
Sarımsak: Bağışıklığı Destekliyor
Sarımsak, içerdiği allisin bileşiği sayesinde hem bağışıklık sistemini güçlendiriyor hem de bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebiliyor. Araştırmalar, düzenli sarımsak tüketiminin mide ve bağırsak kanseri riskini azaltabileceğini ortaya koyuyor.
Onkoloji Uzmanı Dr. Mehmet Yılmaz, sarımsağın tek başına bir besin olarak görülmemesi gerektiğini vurgulayarak, "Sarımsak, dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketildiğinde fayda sağlar" dedi.
Dengeli Beslenme Vurgusu
Uzmanlar, kanserden korunmada tek bir besine odaklanmak yerine sebze ve meyve ağırlıklı, dengeli bir beslenme modelinin benimsenmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Ayrıca sigara ve alkol tüketiminden kaçınmak, düzenli fiziksel aktivite yapmak ve ideal kiloyu korumak da riskin azaltılmasında önemli faktörler arasında yer alıyor.
Bilim insanları, sebzelerin koruyucu etkilerine yönelik araştırmaların devam ettiğini belirtirken, önümüzdeki dönemde beslenme ve kanser ilişkisine dair daha kapsamlı verilerin kamuoyuyla paylaşılması bekleniyor.