ELİF ÇARMAN
Sivas'ta tarlalardan çıkan patatesler bu yıl hem bereketi hem de sağlığa katkısıyla dikkat çekiyor. Doğal gübrelerle yetiştirilen, katkı maddesi kullanılmadan üretilen patatesler sofralara taze ve besleyici bir seçenek sunuyor.
Kilosu yalnızca 12 liradan satışa sunulan yerli patates, vatandaşların bütçesini zorlamadan sağlıklı beslenmesini sağlıyor. Artan gıda fiyatları arasında patates, hem doyurucu hem de besin değeri yüksek bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hem yemeklerde hem de haşlanarak tüketildiğinde enerji veren bu ürün, sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
Patates, içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düzenliyor ve kalp krizi riskini azaltıyor. Ayrıca C vitamini yönünden zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirirken, lifli yapısı sindirim sistemine destek oluyor. Uzmanlar, kızartma yerine haşlanmış veya fırınlanmış patatesin tercih edilmesini öneriyor.
Bir dönem sofralarda sıradan görülen patates, bugün yeniden "altın değerinde" bir besin olarak öne çıkıyor. Hem uygun fiyatı hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla uzmanlar tarafından da tavsiye ediliyor. Sivas'taki üreticiler ise bu değerli ürünü hem yerel ekonomiye hem de toplumun genel refahına katkı sağlayacak şekilde değerlendirmeye devam ediyor.
Kalp sağlığını korur: İçerdiği potasyum, tansiyonu dengeleyerek kalp krizi riskini azaltır.
Enerji verir: Kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süreli enerji sağlar.
Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini yönünden zengin olduğu için vücudu hastalıklara karşı korur.
Sindirimi destekler: Lif içeriği bağırsak sağlığını iyileştirir ve tokluk hissi verir.
Cildi güzelleştirir: Antioksidanlar sayesinde cilt yenilenmesine yardımcı olur.
Beyin fonksiyonlarını destekler: B6 vitamini sinir sistemi ve odaklanma üzerinde olumlu etki yapar.