HABER MERKEZİ
Sütlaç çok hafif lezzetli bir tatlıdır. Sütlaç kıvamını tam tutturmak ise oldukça kolay. Adım adım lezzetli sütlaç nasıl yapılır? İşte detaylar...
Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı sütlü mısır nişastası (ya da 2 yemek kaşığı normal nişasta)
Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Pirinçleri Haşlayın: İlk adım olarak, pirinçleri 1 su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem, sütlaçta pirinçlerin tam kıvamında pişmesini sağlar.
Sütü Ekleyin: Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ekleyin. Karıştırarak, sütle pirinçleri kaynamaya bırakın.
Şeker ve Vanilin Ekleyin: Süt kaynamaya başladıktan sonra içine toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırarak, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Nişastayı Hazırlayın: Yarım çay bardağı sütle mısır nişastasını karıştırıp, karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, sütlaç kıvam almaya başlayacaktır. Nişasta, tatlınızın yoğunluğunu artırır.
Pişirme ve Servis: Karışım koyulaşmaya başlayınca 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Sütlaç, kaselere dökülüp soğutulduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilebilir.
İpuçları:
Sütlaç daha kremamsı bir kıvamda olsun isterseniz, nişastayı az tutabilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tarçın, sütlaçla mükemmel uyum sağlar, ancak tarçın yerine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.