Nur Sena Sarıtaş
5 Aralık Dünya Türk kahvesi günü olarak kutlanıyor. Peki, kahve tiryakileri kahvelerini yudumlarken kafeinin vücuda etkilerinin farkında mı?
Doç. Dr. Zeynep Güneş Özünal, kafeinin, ilaçların etkilerini şiddetlendirerek yan etkilerin ve toksisitenin artmasına yol açabilen bir uyarıcı olduğunu bildirdi.
KAHVEYLE GELEN KAFEİNİN ETKİLERİ
Kafein tüketiminin vücuttaki etkilerini anlatan Özünal, kafeinin vücutta ilgili reseptör denilen almaçlara bağlanması, uyuşukluğun geçici olarak giderilmesine neden olduğunu ve bu nedenle kafein tüketildiğinde kişinin kendisini geçici olarak daha uyanık hissettiğini kaydetti.
Özünal, kafeinin vücuda etkilerini şöyle anlattı:
"Akciğerde düz kasların gevşemesiyle solunum yollarında hava yolları açılır, bağırsak hareketlerini artırabilir, mide asidi salgılanmasını arttırır. Fazla miktarda alındığında uykusuzluğa, kalpte çarpıntıya ve kan basıncında yüksekliğe neden olabilir. Kalsiyum emilimini azaltır. Kronik alımda kemik yoğunluğunu azaltıcı yönde etki gösterebilir. Kafein tüketimi bazı kişilerde olumsuz etkilere yol açabiliyor. Ülseri olan hastalarda şikayetlerin artmasına neden olabilir. Osteoporoz hastalarında özellikle de kalsiyum alımı düşükse kemik yoğunluğunu olumsuz etkileyebilir. Kan basıncında artışa, kalp hızında artışa neden olabilir."
1 FİNCAN TÜRK KAHVESİNİN ZARARI VAR MI?
Özünal, genel olarak herhangi bir olumsuz sağlık etkisinden kaçınmak için sağlıklı bir yetişkinin günlük kafein alımının 400 miligramla sınırlandırmasının önerildiğini anlatarak, şunları kaydetti:
"Bir fincan Türk kahvesinde 60-65 miligram kafein bulunmaktadır. Çocukların kafeinin etkilerine karşı yetişkinlerden daha hassas olabileceğine dair bazı çalışmalar bulunmaktadır. Güvenli bir doz belirlenmemiş olmasına rağmen, çocuklar kilogram vücut ağırlığı başına 2,5 miligramdan fazla kafein almamalıdır. Yani 20-25 kilogramdan hafif bir çocuk için bir fincan Türk kahvesi fazla olabilir. Gebelerde Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, alınan kafein miktarı günde 300 miligramın altında olmalıdır."
HANGİ İLAÇLAR KAHVEYLE YAN YANA GELİRSE TEHLİKELİ?
Özünal, kahveyle ilaçların tehlikesinden şöyle bahsetti:
"Kafeinle alkol, kalp damar hastalıklarında, nöropsikiyatrik hastalıklarda kullanılan bazı ilaçlar potansiyel olarak etkileşime girebilir. Bu ilaçları kullanan hastalar, etkinliğin azalmasını veya tehlikeli sağlık sonuçlarını önlemek için kafein alımını sınırlamalı veya kesmelidir. Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğunda (DEHB) kullanılan ilaçlar ile birlikte kullanıldığında kaygıya ve kalp hızında artışa neden olabilir. Bu ilaç gruplarını kullanan bireylerin hekimlerine danışarak ilaç etkisinin kafein yan etkilerinin değerlendirilmesi uygun olabilir."
KAHVENİN FAYDASI DA VAR
Özünal, kahvenin mide bağırsak ve karaciğer kanserlerinden ve koruyucu etkisine ilişkin kanıtlar bulunduğuna dikkati çekerek, şunları kaydetti:
"Beyin ilişkili hastalıklarda da etkisi incelenmiştir. Parkinson hastalığının tedavisinde kafeinin mekanizmasına benzer etkisi olan bir ilaç ABD'de 5 yıl kadar önce onaylandı. Göz içi basıncı artışı, alzaymır, atopik dermatit, apne ve Tip II Diyabet gibi farklı hastalık risklerini hafifletebileceğine dair çalışma sonuçları bulunmaktadır."
Diğer farmakolojik etkisi olanlar gibi kafein için de dozun önemli olduğunu kaydeden Özünal, günde 1-2 kahvenin bir karaciğer kanseri türü olan hepatoselüler kanserden yüzde 35'e varan oranda koruyabileceğini gösteren çalışmalar olduğuna işaret etti.