Kahvaltıda normal ekmek yerine de tüketilen biberli ekmek tarifi merak ediliyor. Özellikle farklı kahvaltılık tarifi arayanlar için mükemmel bir lezzet olan biberli ekmek mayalanmış daire şeklindeki hamurun üzerine özel hazırlanmış harç konularak yapılıyor. Ekmeğin iç harcını, zeytinyağı, kimyon, kekik, biber salçası, kişniş, çökelek, tuz, beyaz ve siyah susamları karıştırarak hazırlanıyor. Kısacası içerisinde tam bir baharat şöleni var. İşte kahvaltı için biberli ekmek tarifi...
BİBERLİ EKMEK TARİFİ MALZEMELER
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
Yeteri kadar un
Harç için malzemeler
2 tane orta boy soğan
Yarım çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı pulbiber
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Çökelek
Kimyon, kişniş, beyaz ve siyah susam, kekik, karabiber
BİBERLİ EKMEK TARİFİ
Unu, tuzu, zeytinyağını, sütü, suyu, mayayı ve şekeri bir kaba alın ve yoğurun.
Yeterince yoğurduktan sonra üzerini streçleyin ve 1 saat mayalandırın.
O sırada harcı hazırlamaya başlayın.
Soğanları çok ince ve minik doğrayın. Kırılmış cevizi, susamı, pul biberi, salçayı ve zeytinyağını ekleyin. Ardından tuz, kimyon, kekik ve karabiberi ekleyin, güzelce yoğurun.
Mayalanan hamurun üzerini açın, biraz daha yoğurarak kıvama getirin.
Hamurdan minik bezeler alın ve koparın. Yuvarlak olacak şekilde açın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Elinizle düzleştirin. Daha sonra biberli harcı hepsinin üzerine paylaştırın.
Biberli ekmekleri 200°C fırında fansız olarak 30 dakika pişirin.