AZİME KAHYA
Menemen tarifi merak ediliyor. Kahvaltıda menemen sevenler soğanlı ya da soğansız tariflere göz atıyor. Tercihi size bırakarak soğanlı menemen tarifi hazırladık.
KAHVALTIDA MENEMENİN PÜF NOKTALARI
Olgunlaşmış domates menemeni daha lezzetli hale getirir. Kaşar peyniri isterseniz en son üzerine eklenebilir.
Acı seviyorsanız acı biber veya pul biber miktarını artırabilirsiniz.
SOĞANLI MENEMEN TARİFİ MALZEMELER
3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
2 adet yeşil biber
3-4 adet olgun domates
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
MENEMEN TARİFİ
Soğanlar küçük küçük doğrayın. Tencereye yağ alınır ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Biberler doğranır ve soğanların üzerine eklenip birkaç dakika soteleyin.
Domatesler rendelenir veya küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin.
Orta ateşte, domateslerin suyu çekilene kadar 6-8 dakika pişirin. Tuz ve baharatlar ekleyin.
Yumurtalar ister direkt kırın (sarısı bütün kalır), ister çırpılarak ekleyin. Hafif karıştırın.
Yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar 2-4 dakika pişirin. Sıcak sıcak, tercihen ekmekle birlikte servis edin.