AZİME KAHYA
Farklı bir kahvaltılık pankek tarifi olarak "Cevizli ve Tarçınlı Pankek" tarifi denetebilirsiniz. Klasik pankeklerden farklı olan bu lezzet hem zeka hem de sindirim için faydalı olabilir. Çünkü içerisinde Omega-3 deposu ceviz var.
CEVİZLİ VE TARÇINLI PANKEK TARİFİ MALZEMELER
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1/4 su bardağı ceviz içi (dövülmüş veya iri doğranmış)
1/2 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (üzeri için)
CEVİZLİ VE TARÇINLI PANKEK TARİFİ
Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Ardından sütü, sıvı yağı (veya tereyağını) ve vanilini ekleyip karıştırın.
Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve karıştırın. Karıştırma işlemi, hamurun fazla çırpılmaması için hafifçe yapılmalıdır. Cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Teflon tavayı ısıtın ve biraz yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
Pankekleri sıcak bir şekilde tabağa alın. Üzerine bal veya akçaağaç şurubu dökün. Dilerseniz üzerine ekstra ceviz, meyve dilimleri veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
CEVİZİN FAYDALARI
Kalp Sağlığını Destekler: Ceviz, yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3, kalp sağlığını destekler ve damar sağlığını iyileştirir.
Beyin Fonksiyonlarına İyi Gelir: Ceviz, beyin fonksiyonlarını artırmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri içerir. Ayrıca, cevizin beyin sağlığını destekleyerek zihinsel sağlığı iyileştirdiği düşünülmektedir.
Sindirim Sistemi İçin Yararlıdır: Ceviz, sindirim sistemine yardımcı olan lifler açısından zengindir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.
Antioksidan Kaynağıdır: Cevizde bulunan antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı Olur: Ceviz, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve lifler, kan şekeri yükselmesini engeller.