HİLAL ÇAKIR
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan açma, genellikle mayalı hamurla yapılır. Ancak zaman sıkıntısı yaşayanlar için kahvaltılık mayasız açma tarifi hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Çay demlenmeden sofrada hazır olan kahvaltılık mayasız poğaça tarifi, tel tel ayrılan yapısıyla adeta iştah kabartıyor. Üstelik mayasız açma tarifi o kadar lezzetli ki diyet yapanların bile dayanamayıp bozmasına sebep olabiliyor.
Kahvaltılık mayasız açma, kıvamı ve kokusuyla klasik tarifleri aratmıyor. İç dokusunun tel tel açılması, tereyağı ve yoğurtla zenginleşen hamurundan geliyor. Çayınız hazır olana kadar sofrada yerini alan mayasız açma tarifi, kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday.
Mayalı tariflerdeki uzun bekleme süresine gerek kalmadan, mayasız açma tarifi kısa sürede hazırlanabiliyor. Özellikle sabah aniden gelen misafire ya da hafta sonu kahvaltılarına yetişmek isteyenler için mükemmel bir çözüm. Üzerine serpilmiş susam ve çörekotu, fırından çıkan o mis gibi kokuyla birleşince evde fırın havası estiriyor.
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için susam ve çörekotu
Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle uzatın, halka şeklinde kıvırıp açma formu verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak çayınızla birlikte tel tel ayrılan, mis gibi kokusuyla herkesi mest eden kahvaltılık mayasız açma sofralarınıza lezzet katacak!