İspanyol omleti maydanozla servis edilir. Orta ateşte pişirilmesi gerekir. Peki lezzetli İspanyol omleti nasıl yapılır?
İspanyol Omleti Malzemeleri
5 yumurta
3-4 adet patates
1 küçük soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber, kimyon
1 avuç maydanoz
İspanyol Omleti Nasıl Yapılır?
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavaya koyup kızdırın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve ince doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartın.
Yumurtaları bir kasede tuz ile birlikte çırpın.
Maydanozların bir kısmını incecik doğrayıp yumurtaların içine koyun.
Kızartılmış soğan ve patatesleri çırpılmış yumurtanın içine koyup karıştırın ve üstünü kapatıp 20 dakika bekletin.
Kızgın az yağlı tavaya bekletmiş olduğumuz patatesli karışımı döküyoruz.
Üstünü kapatarak orta hararetli ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Düz bir tabak yardımıyla ters yüz edip diğer yüzünü de pişirmeye devam ediyoruz.
Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
İspanyol Omleti Püf Noktaları
Ters yüz etme aşamasında mutlaka düz bir tabak ya da kapak kullanın.
Tabanı kalın ve yapışmaz bir tava kullanın.
İspanyol omletinin adı nedir?
İspanyol omletinin orjinal ismi tortilla de patatasdır.
Güney Amerika'da da yoğun olarak tüketilmektedir.