HİLAL ÇAKIR
Sıcak, kabarık ve altın sarısı rengiyle sofraların yıldızı pişi, kahvaltılara ayrı bir lezzet katıyor. Üstelik bu mayasız pişi tarifi ile saatlerce mayalanma beklemeden, sadece birkaç dakika içinde enfes bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz. Yağ çekmeyen, hafif ve pofuduk pişi yapmanın püf noktası ise yoğurtta saklı. Yoğurt sayesinde pişiniz hem yumuşacık hem de hafif oluyor; üstelik yağ çekmediği için mideyi asla yormuyor.
Mayasız pişi, özellikle sabah kahvaltılarında zaman kazanmak isteyenler için ideal. Hamur beklemeden hazırlanabildiği için ani misafirler veya hafta sonu kahvaltıları için kurtarıcıdır. Hafta sonu kahvaltılarınızda, misafir sofralarında ya da canınız sıcacık hamur işi çektiğinde bu kolay pişi tarifiyle fark yaratabilirsiniz. Peki herkesin konuştuğu bu mayasız, yağ çekmeyen pişinin adım adım tarifini öğrenmeye hazır mısınız?
Yoğurt, hamurun içini yumuşatırken kızartma sırasında fazla yağ emmesini engeller.
Soğuk yağda pişi pişirmek, yağ çekmesine neden olur.
Biraz kalın bırakmak, daha kabarık ve yumuşak pişiler elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Geniş bir kaba yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru ikiye bölün, merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.
Bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.
Kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak sıcak servis edin.