Kahvaltılık çıtır çubuk börek tarifi! Hazır yufkadan tek tek sarılıyor, çay demlenmeden hazır oluyor

Kahvaltıya ne yapsam derdine son. Çay demlenene kadar hazırlanan çıtırtısıyla mest eden çubuk börekler, hazır yufka sayesinde dakikalar içinde sofrada. Hem çocukların bayıldığı hem de misafirlerin tarifini sorduğu bu kahvaltılık çıtır çubuk börek, sabah saatlerinin yıldızı olmaya aday.

HAZIR YUFKADAN TEK TEK SARILIYOR, ÇAY DEMLENMEDEN HAZIR OLUYOR

İster peynirli, ister patatesli... Tek tek sarılıyor ama yedikten sonra kimseyle paylaşılmak istenmiyor. Peki, kahvaltılık çıtır börek tarifi nasıl hazırlanıyor? İşte çay demlenmeden sofrada yerini alan hazır yufkalı börek tarifi...

KAHVALTILIK ÇITIR ÇUBUK BÖREK TARİF

Malzemeler:

3 adet hazır yufka

200 g beyaz peynir ya da lor peyniri

1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

1 yumurta akı (börekleri kapatmak için)

Sıvı yağ (ayçiçek ya da mısırözü)

İsteğe bağlı iç harç alternatifleri:

Haşlanmış ve ezilmiş patates + baharat

Kaşar peyniri rendesi

Kavrulmuş kıyma + soğan karışımı

KAHVALTILIK ÇITIR ÇUBUK BÖREK NASIL YAPILIR? ADIM ADIM TARİFİ

İç harcı hazırlayın: Bir kapta beyaz peyniri ufalayın, doğranmış maydanozla karıştırın.

Yufkayı kesin: Her bir yufkayı önce ortadan ikiye, sonra her yarımı 3-4 uzun şerit hâlinde kesin (dikdörtgen ya da uzunlamasına üçgen gibi). Amacımız uzun, sarılabilir parçalar elde etmek.

İçini doldurun ve sarın: Her yufka şeridinin bir ucuna harçtan koyun. Sigara böreği gibi sıkıca sarın. Uç kısmını yumurta akına batırarak yapıştırın ki pişerken açılmasın.

Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Börekleri altın sarısı renk alana kadar, her iki tarafı da eşit olacak şekilde kızartın. Yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Servis önerisi: Yanına domates dilimleri, yeşillik ya da yoğurtlu bir sosla birlikte sıcak sıcak servis edebilirsin. Soğuduğunda bile çıtırlığını korur, çıtır çubuklar şeklinde kavanoza koyup saklayabilirsin.