KADİR TEKİN
Sağlıklı bir kahvaltı denince çoğumuzun aklına yumurta gelir. Ancak uzmanlara göre keçi peyniri, içerdiği yoğun kalsiyum ve mineral değerleriyle yumurtadan çok daha etkili bir besin olabilir. Düzenli olarak tüketilen keçi peyniri, hem kemik sağlığını destekliyor hem de güne enerjik başlamanızı sağlıyor.
Araştırmalar, keçi peynirinin kalsiyum açısından son derece zengin olduğunu gösteriyor. 100 gram keçi peynirinde bulunan kalsiyum miktarı, kemiklerin ve dişlerin gelişimi için önemli bir destek sağlıyor.
Uzmanlar, özellikle sabah kahvaltısında keçi peyniri tüketmenin kemikleri güçlendirdiğini, kas ve iskelet sistemini koruduğunu belirtiyor. Düzenli kalsiyum alımı, ilerleyen yaşlarda kemik erimesi riskini azaltıyor.
Elbette yumurta, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez protein kaynağı. Ancak yumurtanın yanında keçi peyniri tüketmek, besin dengesini tamamlıyor. Bu ikili birlikte alındığında hem protein hem de kalsiyum oranı artıyor, vücudun sabah ihtiyaç duyduğu enerji sağlanıyor.
Keçi sütüyle yapılan peynir, inek sütüne göre daha kolay sindiriliyor. Bu da keçi peynirini kahvaltı için ideal hale getiriyor. Ayrıca yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemikleri adeta beton gibi güçlendiriyor. Diyet yapanlar veya laktoz hassasiyeti yaşayanlar için de keçi peyniri hafif ama besleyici bir seçenek sunuyor.
Her sabah kahvaltıda bir dilim keçi peyniri yemek, hem kalsiyum hem de protein dengesini korur. Yumurta, tam buğday ekmeği ve birkaç zeytinle birlikte tüketildiğinde, vücudun ihtiyacı olan besin değerlerini tek öğünde karşılamaya yardımcı olur.