Birçoğumuz özellikle kahvaltıda ekmekten vazgeçemiyoruz ve ekmeksiz doymadığımızı dile getriyoruz. Aslında bu durumun şekerle alakası olduğunu ve çok zararlı olduğunu söyleyen Canan Karatay, kendi YouTube kanalında ekmek yerine tok tutan sebzeleri açıkladı.
EKMEK BAĞIMLILIK YAPIYOR
Prof. Dr. Canan Karatay, şu an yediğimiz ekmeklerin çocukken yediğimiz ekmeklerle alakası olmadığını söyleyen Canan Karatay, ekmek tüketenleri şöyle uyardı:
"Bizim ülkemizde de biliyorsunuz en çok ekmek tüketildiği için bütün hastalıkların temelinde hangi hastalık aklınıza gelirse gelsin hiçbiri genetik değil hepsinin altında bu aşırı tüketilmekte olan bu cüce bu uzaydan yapılmış olan efendim ekmekler, poğaçalar, simitler, baklavalar, börekler geliyor. Dediğim gibi bunlar hakikaten dikkat edildiği zaman işte vücutta müthiş bir reaksiyon başlatıyor ve vücutta serbest oksijen radikallerini serbest bıraktığınız zaman hücreler yavaş yavaş sapıtmaya başlıyor. İşte lektin aynı zamanda daha önce de söyledik beyinde. Morfin reseptörlerini uyarıyor. Ve de mutluluk veriyor geçici bir süre için bağımlılık yapıyor. Morfin balığı bağımlılığı meydana geliyor. Morfine benzer bağımlılık meydana geliyor. Tehlikeli biliyorsunuz. Uyuşturucudan biri işte uyuşturuyor efendim. İşte bu nedenle ekmek yemeyin diyorum."
EKMEK YEMENİN VÜCUDA ETKİLERİ
Ekmek yemenin uyuşturucu etkisine benzeten Canan Karatay, ekmek yemenin etkisini şöyle özetliyor:
"Ekmek yemeden yapamam diyenler... Çünkü ekmek yediğimiz zaman içindeki amilopekin A karbonhidratı yani şekeri iştahı kamçılıyor. Sanki siz midede olduğu zaman, şiştiği zaman doydum sanıyoruz ama iki saat sonra acıkıyoruz. Çünkü şeker yükseliyor. Şeker yükselince insülini salgılanıyor. Bu mekanizmayı defalarca anlattık şeker aniden düşünce tekrar acıkıyoruz. Tekrar tatlılara, tekrar ekmeklere saldırıyoruz, doyamıyorum doyamıyorum diyoruz."
EKMEK YERİNE NE TÜKETİLMELİ?
"Kahvaltıyı doğal olarak yaparsak, ekmeksiz olarak yaparsak acıkmayız." Diyen Karatay, ekmek yerine önerilerine şöyle devam etti:
"Gayet güzel köy yumurtası 3 yumurtayla şirden mayalı peynir içine koyarak çok güzel bir köy tereyağında, bir omlet yapıp yanına da 10 15 doğal bir zeytin koyup yerseniz acıkmazsınız.
Efendim günümüze göre yanına çiğ havuç koyabiliriz çiğ turp koyabiliriz onları ekmek diye kullanabiliriz. Hani yemekte bazen ekmekler böyle bıçak yarı değil de şeye çatala ekmekle içilir ya onu yapmayacağız.
Efendim bu çok çok önemli yani şey çiğ havuç, turp Şimdi kış ayı geliyor hakikaten tok tutar. Tabii üstüne de tabii ki şekersiz kahve sevdiğiniz bir Türk kahvesi içebilirsiniz. Veya şekerse herhangi bir çay içebilirsiniz."