KADİR TEKİN
Domatesin kahvaltının vazgeçilmezi olsa da sağlık riskleri barındırdığı ortaya çıktı. Bilimsel gerçekler, uzman görüşleriyle açığa çıktı. Domates yerken iki kez düşünmenizi gerektiren tehlikeler anlatıldı.
Türk kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı domates, lezzeti ve sağlıklı imajıyla her sabah sofralarda yerini aldı. Ancak, bilimsel araştırmalar ve uzmanlar, domatesin yanlış tüketiminin veya belirli durumlarda sağlık riskleri taşıyabileceğini ortaya koydu.
Alerjilerden böbrek taşlarına, asit reflüsünden pestisit kalıntılarına kadar domates, bazı durumlarda şifa yerine zehir olabildi.
Uluslararası uzman görüşleri ve bilimsel veriler, domates tüketiminde dikkat edilmesi gerekenleri gözler önüne serdi.
İşte kahvaltının masum yıldızının bilinmeyen yüzü...
DOMATESİN SAĞLIKLA İMTİHANI
Domates, likopen, C vitamini ve antioksidanlarla dolu bir besin. Ancak, herkes için her zaman sağlıklı olmayabilir.
Domates, reflü ve gastrit gibi sindirim sistemi rahatsızlıkları olanlarda semptomları tetikleyebilir.
The American Journal of Gastroenterology'de yayımlanan bir çalışma, domatesin asit içeriğinin özofagus üzerinde tahrişe yol açarak reflü şikayetlerini %25 artırdığını gösterdi.
Uzmanlar, özellikle aç karnına domates tüketiminin bu riski yükselttiğini vurguladı.
Alerji ve Hassasiyet Riski Domates, bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor.
Uzmanlar, domatesin içerdiği histamin benzeri bileşiklerin alerjiye yatkın kişilerde kaşıntı, kızarıklık ve hatta nefes darlığına yol açabileceğini söyledi.
Journal of Allergy and Clinical Immunology'de yayımlanan bir araştırma, domates alerjisinin, özellikle polen alerjisi olan kişilerde çapraz reaksiyonla tetiklendiğini ortaya koydu.
İngiltere'deki Imperial College London'dan Alerji Uzmanı Prof. Dr. Stephen Till, "Domates, oral alerji sendromuna neden olabilir. Çiğ domates tüketirken ağızda kaşıntı veya şişlik hissedenler bir uzmana başvurmalı" dedi.