HİLAL ÇAKIR
Kahvaltı sofrasına keyfini katlamak için bazen uzun süre mutfakta vakit harcamaya gerek yok. Hazır yufka ile çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz kıymalı börek, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir seçenek.
Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasıyla bu börek, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Üstelik herkesin kolayca bulabileceği malzemelerle, birkaç adımda kıymalı börek tarifi hazırlanıyor. Hem zaman kazandıran hem de iştah açıcı kıymalı börek tarifi, kahvaltı sofrasına lezzetli bir dokunuş katıyor.
Malzemeler
3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 yumurta (üzeri için)
Kıymalı iç harcın hazırlanması: İlk olarak, kıymalı iç harcı hazırlamakla başlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak, baharatları ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Kıymalı harcınız hazır!
Yufkaların hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. Bir yufkayı alın, üzerine süt ve sıvı yağ karışımını gezdirin. Ardından, kıymalı harcı yufkanın her yerine eşit bir şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
Böreğin şekillendirilmesi: Hazırladığınız ruloyu yuvarlak bir şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine bir yumurta sürerek böreğinizi güzelce renklendirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Böreğiniz hazır! Sıcak servis edin.