AA
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, şekerleme olarak üretilen "fıstık ezmesi" için coğrafi işaret aldı. Kahramanmaraş'a özgü olan fıstık ezmesi yoğrularak ve çeşitli işlemlerden geçirilerek hazırlanıyor. Tescillenen fıstık ezmesi sevilerek tüketiliyor.
AA'da yer alan habere göre Kahramanmaraş'ın fıstık ezmesi coğrafi işaret tescil başvurusunun kabul edilmesiyle kentin onaylanmış ürün sayısı 15'e yükseldi.
Açıklamada, tescillenen fıstık ezmesinin şekerleme pazarında rağbet gördüğü belirtildi.
Fıstık ezmesinin yapımında boz iç fıstığın kullanılırken, yapım aşamalarının Kahramanmaraş'ta gerçekleştirilmesi ve kentin geleneksel gastronomisinde yüzlerce yıl önceye tarihlendirilmesi dikkati çekiyor.