HABER MERKEZİ
Makarnayı kim sevmez ki... En lezzetli ve doyurucu makarna tarifini kaleme aldık. Sosuyla lezzeti arşa çıkan makarnanın detaylarında neler var?
İşte pratik ve lezzetli bir soslu makarna tarifi ������
�� Malzemeler (2-3 kişilik)
250 g makarna (spagetti, penne veya istediğiniz tür)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
½ çay kaşığı şeker (domatesin ekşiliğini dengeler)
Üzeri için: rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
�� Yapılışı
Makarna haşlama:
Büyük bir tencereye bolca su ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuz atın ve kaynamaya bırakın.
Makarna paketindeki süreye göre haşlayın (genelde 8-10 dk).
Haşlama suyundan ½ su bardağı kadar ayırın, kalanını süzün.
Sos hazırlama:
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Sarımsakları ekleyip 30 sn kadar hafifçe kavurun (yanmamasına dikkat edin).
Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. 5-6 dk pişirin.
Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyip karıştırın.
Sos çok koyuysa, ayrılan makarna suyundan biraz ekleyin.
Birleştirme:
Haşlanan makarnayı sosun içine alın ve 1-2 dakika karıştırarak sosu emmesini sağlayın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin, fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.