Balık sevenler hamsinin yanı sıra istavrit de tercih ediyor. Peki, istavrit nasıl pişirilir?
Birçok kişi istavriti tavada seviyor fakat istavrit fırında da pişiyor. Fırında pişirmek tavadan daha kolay. Çünkü bu şekilde yağ çekmiyor. Ancak onunda püf noktası var, kurutmamanız gerekiyor.
İSTAVRİT TARİFİ
Malzemeler
Yarım kilo istavrit
1 adet soğan
1 adet patates
Tuz
Karabiber
İSTAVRİT TARİFİ
Temizlenmiş istavritleri bir güzel tuzlayın. Ardından sularının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
Soğanları yuvarlak doğrayın. Ardından bir patatesi de yuvarlak doğrayın. Bir kaba alın. Soğan ve patateslere biraz tuz biraz da karabiber serpin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine istavritleri yerleştirin. İstavritlerin üzerine tekrar soğan halkaları, limon ve domates dilimleri dizebilirsiniz.
İstavritleri fırına sürün ve kontrol ederek pişirin.