Hilal Çakır
Bezelye sevilen sebzelerden biri. Makarnalara da katılan ve çok lezzetli olan bezelyenin vitamin değeri çok yüksek. Peki bezelyeli makarna tarifinde hangi malzemeler var? İşte yanıtı...
Havuç, bezelye, maydanoz... Bezelyeli makarnanın tadına doyum olmuyor. Peki bu enfes tarif nasıl yapılır?
BEZELYELİ MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı makarna
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1/2 su bardağı doğranmış havuç
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
1/4 su bardağı doğranmış salatalık
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
1/4 su bardağı doğranmış siyah zeytin (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak (isteğe bağlı)
AŞÇININ NOTU
Makarna için pesto sosu kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI
Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suyla iyice durulayın ve süzün.
Büyük bir karıştırma kabında, haşlanmış makarnayı, haşlanmış bezelyeyi, doğranmış havucu, kırmızı soğanı, salatalığı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve isteğe bağlı olarak siyah zeytinleri bir araya getirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece her tarafı sosa bulanır.
Son olarak doğranmış taze maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
Salatayı buzdolabında en az yarım saat dinlendirin, böylece lezzetler iyice birbirine karışacaktır.
Servis yapmadan önce salatayı tekrar karıştırın ve isterseniz üzerini taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.