KADİR TEKİN
Dünya Sağlık Örgütü ve çeşitli küresel araştırmalar, İspanya'yı dünyanın en uzun ömürlü ülkelerinden biri olarak gösteriyor. Ortalama yaşam süresi 83 yılı aşıyor. Peki, bu başarının ardında ne var? İspanyolların uzun yaşamının sırrı ne?
Akdeniz tipi beslenmenin yaygın olduğu İspanya'da uzun yaşamın diğer sırları ise çevreyle güçlü bağlar, günlük kısa uykular ve stres düzeyini azaltan bir yaşam temposu da sağlığa katkı sağlıyor.
İSPANYOLLARIN UZUN YAŞAM SIRLARI
Az ve sık yemek, şarap yerine su içmek, öğle saatlerinde sıcak yemek yemek, ayrıca aileyle birlikte sofraya oturmak da sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratıyor. İşte İspanyolların en çok tükettiği 3 besin...
1. ZEYTİNYAĞI
En büyük sırrı: Kalp dostu, antioksidan deposu. Salatalarda, kahvaltıda, ekmek banarak, yemeklerin çoğunda zeytinyağı tüketiliyor.
Faydası: Kötü kolesterolü düşürür, damarları korur, yaşlanmayı yavaşlatır.
2. BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ
En popülerleri: Sardalya, ton balığı, kalamar, karides, morina.
Nasıl tüketiliyor?
Izgara, fırın, yahni, tapas tarzında.
Faydası: Omega-3 sayesinde beyin sağlığına ve iltihapların azaltılmasına katkı sağlar.
3. DOMATES VE SEBZELER
Domates, sarımsak, biber, soğan, kabak ve patlıcan özellikle öne çıkar.
Nasıl tüketiliyor?
Salmorejo, gazpacho, pisto gibi soğuk veya sıcak tariflerde.
Faydası: Lif, vitamin ve antioksidan açısından zengin. Bağışıklık sistemini güçlendirir.