HİLAL ÇAKIR
Antep fıstıklı triliçe için öncelikle şeker ve yumurta harmanlanarak çırpılmalı. Sütlü sos ise triliçe için olmazsa olmaz. Peki Antep fıstıklı triliçe nasıl yapılır?
ANTEP FISTIKLI TRİLİÇE TARİFİ
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağından biraz fazla un (1 bardağı tam diğerini 2 parmak eksik ekliyoruz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Süt sosu için:
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krema
Üzeri için: Antep fıstığı kreması
Yumurta ve şekeri mikserde köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra sıvı yağ ekleyip kısa süreli çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştıralım.
Orta ya da küçük boy tepsiyi yağlayıp harcı dökelim ve yayalım.
170° önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim.
Süt sosu işin şekeri ve kremayı süte ekleyip eriyene kadar çırpalım.
Ilınan keki çatalla delip üzerine sütlü sosu gezdirelim.
Üzerini streçleyip buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece yoksa birkaç saat bekletelim.
Üzerine fıstık kremasını benmari usulü eritilmiş fıstık kremasını gezdirip düzeltelim.
Krem şantiyi üzerine sıkıp çizikler atıp süsleyelim dilimleyip servis edelim.
Afiyet şifa olsun...