Sena Parlar
Peynirli sigara böreğini kim sevmez ki... Çıtır çıtır sigara böreği tarifi için hangi malzemeler gerekli? İşte yanıtı...
Sigara Böreği Tarifi
Malzemeler:
2 adet taze yufka
200-250 gram lor peyniri
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için 1 su bardağı ayçiçek yağı
Adım Adım Hazırlanışı:
İç harcı için lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu bir kapta karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit parçaya bölün. Toplamda 8 üçgen yufka elde edeceksiniz.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
Yufkanın uç kısmını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın, böylece kızartma sırasında açılmasını önleyin.
Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın.
Hazırladığınız börekleri, yağ kızgın hale geldiğinde, altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
Yufkaların taze olmasına dikkat edin; bayat yufkalar sararken kırılabilir.
İç harcına isteğe bağlı olarak pul biber veya karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Börekleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis öncesi kızartabilirsiniz.